ডেস্ক রিপোর্ট ।।
হুটহাট করেই হাবিজাবি কোন খাবার খেতে ইচ্ছা করে।
এই হাবিজাবিটা আসলে কি, সেটা বুঝতে পারা দুষ্কর। এমন খাবার খাওয়ার ইচ্ছাকে অনেকে কাব্যিকভাবে ছোটখাটো ক্ষুধা নামেও ডেকে থাকে।
হুট করে কোন কিছু খেতে ইচ্ছা করলে ঘরে থাকা অল্প জিনিস কীভাবে মুখরোচক ও নতুন খাবার তৈরি করা যায় এইটাই যেন চিন্তার বিষয় হয়ে দাঁড়ায়। মন অবস্থায় ঘরে থাকা নিমকি ও অল্প পেঁয়াজ-মরিচেই তৈরি করে নেওয়া যাবে নিমকিমাখা। কীভাবে তৈরি করবেন? চটজলদি দেখে নিন রেসিপিটি।
নিমকিমাখা তৈরিতে যা লাগবে
১. ২০০ গ্রাম নিমকি।
২. একটি পেঁয়াজ কুঁচি।
৩. একটি টমেটো কুঁচি।
৪. দুইটি কাঁচামরিচ কুঁচি।
৫. অর্ধেকটি শসা কুঁচি।
৬. অর্ধেকটি ক্যাপসিকাম কুঁচি।
৭. একমুঠো ধনিয়াপাতা কুঁচি।
৮. এক টেবিল চামচ লেবুর রস।
৯. দুই টেবিল চামচ সরিষার তেল।
১০. স্বাদমতো লবণ।
নিমকিমাখা যেভাবে তৈরি করতে হবে
১. প্রথমে সরিষার তেলে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ কুঁচি চটকে নিতে হবে। এতে টমেটো, শসা, ক্যাপসিকাম ও ধনিয়া কুঁচি দিয়ে মাখিয়ে লবণ দিতে হবে।
২. সকল উপাদান মাখানো হয়ে গেলে নিমকি দিয়ে পেঁয়াজ-কাঁচামরিচের সাথে মাখিয়ে তার উপরে লেবুর রস ছড়িয়ে দিতে হবে।
