লাইফস্টাইল ডেস্ক
স্যান্ডউইচ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, যদি এতে চিজ ব্যবহার করা না হয়। আজকের আয়োজনে স্বাস্থ্যকর তিনটি স্যান্ডউইচ তৈরির রেসিপি দেওয়া হয়েছে। বাসায় বসে ঝটপট তৈরি করতে জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই স্যান্ডউইচগুলো তৈরি করতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এই স্যান্ডউইচ।
গ্রিলড ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ
উপকরণ
ব্রাউন ব্রেড ছয় টুকরা, শসা একটি, পেঁয়াজ কুচি একটি, ছোট টমেটো দুটি, ক্যাপসিকাম কুচি একটি, লেবুর রস দুই চা চামচ, অলিভ অয়েল দুই চা চামচ, জিরা গুঁড়া সামান্য, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য, মরিচের গুঁড়া সামান্য, লেটুস পাতা একটি, মাখন পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে ক্যাপসিকাম কুচি করে নিন। এবার একটি বাটিতে লেবুর রস, অলিভ অয়েল, জিরা গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও গোলমরিচের গুঁড়া নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ ও শসা হালকা ভেজে নিন। এখন এক টুকরা পাউরুটিতে মাখন লাগান। অন্য টুকরা পাউরুটিতে লেবুর রসের মিশ্রণ লাগান। এবার এর ওপর পেঁয়াজ, শসা, টমেটো, লেটুস পাতা ও ক্যাপসিকাম কুচি দিন। লবণ ও সামান্য গোলমরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। এবার মাখন লাগানো পাউরুটি দিয়ে ঢেকে প্যানে দিন। দুই মিনিট পাউরুটির দুপাশ সেঁকে নিন। ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল গ্রিলড ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ।
চিকেন অ্যান্ড কিউকাম্বার স্যান্ডউইচ
উপকরণ
সেদ্ধ করা মুরগির মাংস এক কাপ, মাখন পরিমাণমতো, পাউরুটি নয় টুকরা, শসা স্লাইস করা ১২টি, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য ও লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে পাউরুটিতে মাখন লাগিয়ে নিন। এবার এর ওপর স্লাইস করা শসা দিন। এর ওপর সেদ্ধ করা মুরগির মাংস দিন। তবে সেদ্ধ মাংস আস্ত দেবেন না। হাত দিয়ে মাংস ছাড়িয়ে নিন। এবার এর ওপর লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। অন্য টুকরা পাউরুটি দিয়ে ঢেকে দিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল চিকেন অ্যান্ড কিউকাম্বার স্যান্ডউইচ।
শসার স্যান্ডউইচ
উপকরণ
স্লাইস করা শসা একটি, মাখন দুই চা চামচ, হোয়াইট ব্রেড চার টুকরো, পুদিনা পাতা কয়েকটি, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য ও লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে পাউরুটিতে মাখন লাগিয়ে নিন। এবার কয়েক টুকরা শসা এর ওপর ছড়িয়ে দিন। লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। এবার কয়েকটি পুদিনা পাতা কুচি দিন। এখন অন্য টুকরা পাউরুটি দিয়ে ঢেকে দিন। এরপর টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন শসার স্যান্ডউইচ।
