লাইফ স্টাইল ৮ নভেম্বর, ২০২২ ০২:১৯

ডার্ক চকলেট ওজন কমায়?

ছবি:ইন্টারনেট

ছবি:ইন্টারনেট

লাইফ স্টাইল ডেস্ক: চকোলেট দেখলেই জিভে জল আবার বাড়তি ওজন নিয়ে দুশ্চিন্তা। এমন হওয়াটাই স্বাভাবিক। কারণ চকোলেট এমনই এক লোভনীয় খাবার যা দেখে এড়িয়ে চলা মুশকিল। তবে আপনার জন্য আছে বিশেষ একটি সুখবর।

চকোলেটের বিশেষ কিছু গুণের কথা ইতিমধ্যেই উঠে এসেছে বিজ্ঞানীদের গবেষণায়। চকোলেটে থাকা উদ্ভিজ্জ ফ্ল্যাভোনয়েড আর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীরের জন্য বিশেষ কার্যকর। চকলেটে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে। তাই চকোলেট ঠাঁই পেয়েছে ‘সুপারফুড’-এর তালিকায়। কষ্টকর ব্যাপার হলো এই চকোলেটেই থাকে প্রচুর চিনি ও ফ্যাট বাড়ানোর মতো নানা উপাদান। আর তার পুষ্টিগুণও খুব একটা থাকে না। তাই ডায়েট থেকে সবার আগেই বাদ পড়ে চকোলেটের নাম। খেতে মন চাইলে সেই এক ডার্ক চকোলেট।

ডার্ক চকলেট কীভাবে ওজন কমায়, চলুন জানা যাক...

মানসিক চাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
অতিরিক্ত মানসিক চাপ ওজন বাড়ায়। কারণ, চাপের কারণে কর্টিসলের মাত্রা বেড়ে যায়। এতে আপনার ক্ষুধা বাড়ে এবং আপনি আপনার আবেগ নিয়ন্ত্রণ করতে অতিরিক্ত খাবার খেতে শুরু করেন। ডার্ক চকলেট আপনার মগজে সেরোটোনিন ও এন্ডোরফিনস নিঃসরণ করে; যা আপনাকে শান্ত ও নিশ্চিন্ত রাখতে সাহায্য করে।

ক্ষুধা কমায়
ডার্ক চকলেটে পর্যাপ্ত পরিমাণ আঁশযুক্ত উপাদান থাকায় তা ক্ষুধা মেটায় এবং পরে ক্ষুধা কমিয়ে দেয়। ৭০ শতাংশ ডার্ক চকলেটের একটি বার, যার ওজন ৩ দশমিক ৫ আউন্স—তা খেলে আপনার প্রতিদিনের খাবারের ১৬ শতাংশ ক্যালরি পূরণ করবে। তবে সবচেয়ে ভালো আঁশযুক্ত খাবার মনে করা হয় ওটমিল ও ব্রকোলি। আর মিষ্টিজাতীয় খাবারের মধ্যে সবচেয়ে ভালো অপশন হলো ডার্ক চকলেট।

রক্তে চিনির মাত্রা কমায়
ডার্ক চকলেটে থাকে উদ্ভিদজাত পুষ্টি উপাদান ফ্ল্যাভানলস। ফ্ল্যাভানল রক্তে চিনির মাত্রা কমায়, যার ফলে মেদ কমে। তবে অতিরিক্ত কোনো কিছুই ভালো না। তাই ডার্ক চকলেটও খেতে হবে নির্দিষ্ট পরিমাণে।

ব্যায়াম করতে উৎসাহ দেয়
ডার্ক চকলেট খেলে শরীর বেশ তরতাজা মনে হয়, যা আপনাকে কর্মোদ্দীপ্ত করে তোলে। আপনার নিজেকে কম ক্লান্ত মনে হবে এবং ব্যায়ামের পর কম কষ্ট অনুভূত হবে। ডার্ক চকলেট খাওয়ায় ‘ভালো লাগার’ হরমোন নিঃসরিত হয়ে আপনাকে ওজন কমানোর লক্ষ্য অর্জনের দিকে নিয়ে যায়।

ডার্ক চকলেট খাওয়ার ইচ্ছা কমায়
যারা ডায়েট করেন, সাধারণত তাদের খাদ্যতালিকা থেকে চিনিজাতীয় খাবার বাদ দেওয়া হয়। তবে দীর্ঘদিনের জন্য এসব থেকে দূরে থাকতে সামান্য চকলেট খাওয়ার প্রয়োজন রয়েছে। তবে আপনি যদি এক-দুই টুকরো ডার্ক চকলেট খান, তাহলে তাতে আপনার ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় কোনো বাধা তৈরি হবে না। ঘ্রেলিন নামের যে হরমোন মানুষের খাওয়ার ইচ্ছা তৈরি করে, তার অতিরিক্ত নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে ডার্ক চকলেট খাওয়ার ইচ্ছা কমিয়ে দেয়।

শরীরের জ্বালাপোড়া কমায়
যখন আপনার শরীরে জ্বালাপোড়া হয়, তখন কোষের স্বাভাবিক প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়। দীর্ঘদিনের জ্বালাপোড়া শুধু ক্যান্সার, ডায়াবেটিস বা হৃদরোগের মতো সমস্যাই তৈরি করে না; এতে পরিপাকেও সমস্যা হয়। ডার্ক চকলেটে ফ্ল্যাভানলস থাকায় এটি অল্প পরিমাণে খেলে ফ্ল্যাভানলের প্রদাহ প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য জ্বালাপোড়া নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

 

আমাদের কাগজ//টিএ