ডেস্ক রিপোর্ট: 'চুস্তা' নাম শুনতেই অনেকের জিভে জল চলে আসে। বিশেষ করে ভোজন প্রিয় মানুষ এই খাবারের লোভ সামলে উঠতে পারেনা। সম্প্রতি,পার্শ্ববর্তী দেশ ইন্ডিয়াতে মুখরোচক এই খাবারটি বেশ সারা ফেলেছে । দূর দূরান্ত থেকে নানা পেশার মানুষ ছুটে আসে একবার হলেও চেকে দেখার জন্য । কি আছে এই চুস্তাতে?
'চুস্তা' সাধারণ খাসি কিংবা ছাগলের পাকস্থলীকে বলা হয়। যা পরিষ্কার করে মাংসের টুকরো অথবা চর্বি ভরে ভালো- ভাবে ভরে বেধে প্রধানত রান্না করা হয়। প্রচুর মশলা ও সুস্বাদু করে রান্না করায় এটির এমন পরিচিতি পেয়েছে ইন্ডিয়াতে ৷
খেতে কেমন?
অতিমাত্রার মশলায় চোবানো থাকায় এটি দেখতে তেল চিকচিকে এবং লোভনীয় দেখতে লাগে। খেতে খরগোশের মাংস মনে হতে পারে কিন্তু এর ভেতরে শুধু চর্বির আস্তরণ। যা বার বার খেতে ইচ্ছে হতে পারে আপনার ৷ এটি সাধারণ লুচি বা খালি খাওয়া হয়।
চলুন জেনে আসি তবে চুস্তার দাম কত?
একপিস চুস্তার দাম নির্ধারণ করা হয় এক এক জায়গায় এক এক রকম। আমরা সবাই অবগত, জায়গা বুঝে যে কোন পণ্য অথবা খাবারের মূল্য ওঠা নামা করে। সেই অনুযায়ী একপিস চোস্তার দাম ১০০ টাকা থেকে শুরু করে ১৫০ তে বিক্রি হয়।
হঠাৎ কেন চুস্তার এত পরিচিতি?
আমরা নিশ্চয়ই ইন্টারনেট দুনিয়ার সাথে বেশ পরিচিত। ইন্টারনেট থেকে মানুষ নিত্যনতুন শিখছে, জানছে এবং জানাচ্ছে । সেই অনুপাতে ইউটিউব ব্লগ, রেগুলার ভিডিও, মানুষের লাইফ স্টাইলের পরিবর্তনগুলো আমরা ইন্টারনেট মেটেরিয়াল ফেসবুক, ইনস্টাগ্রাম, বিভিন্ন সোশ্যাল সাইড গুলো চুস্তাকে এত পরিমান ফেমাস ও ভাইপ তুলে এনেছে।
প্রসঙ্গত, চাইলে আপনিও বাসায় চেষ্টা করতে পারেন বিশেষ এই খাবারটিকে। কিন্তু হেলথ কনসেন্স মানুষ এর থেকে দূরে থাকাই ভালো।
আমাদের কাগজ/এমটি
