লাইফস্টাইল ডেস্ক: সপ্তাহের ছুটির দিন আজ। অনেকেই পছন্দ করে এই দিনে একটু ভিন্ন স্বাদের খাবার খেতে বাসায় বসে। হাতে ১৫ মিনিট সময় থাকলে ছুটির দিনে বানিয়ে নিতে পারেন, ভিন্ন স্বাদের আলু-মুরগির কাবাব। দেখে নিন রেসিপি-
যা যা লাগবে-
সেদ্ধ করা আলু ২৫০ গ্রাম
সেদ্ধ মুরগির মাংস ২৫০ গ্রাম
ভাজা জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
সয়া সস ১ চামচ
গরম মশলা ১ টেবিল চামচ
আদা-রসুন বাটা ১ চামচ
ডিম দুটি
বিস্কুটের গুঁড়া এক কাপ
লবণ ও তেল পরিমাণমতো
যেভাবে রান্না করবেন-
প্রথমে সেদ্ধ করে রাখা আলু ও মাংস একসঙ্গে নিয়ে তাতে সব মশলা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। ঝাল ভালো লাগলে মিশ্রণে দু’টি মরিচ কুচি করে দিয়ে দিন। ১৫ মিনিটের জন্য মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে দিন। এবার ফ্রিজ থেকে বের করে মিশ্রণটিকে হাতের তালুতে নিয়ে ছোট ছোট করে টিক্কা অথবা পছন্দ মতন আকার দিন।
একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে রাখুন। এবার তৈরি করে রাখা টিক্কাগুলো ডিমে চুবিয়ে নিয়ে বিস্কুট গুঁড়া মাখিয়ে নিন। তারপর গরম তেলে দিয়ে ভেজে নিলেই তৈরি আলু-মুরগির কবাব।
আমাদের কাগজ//জেডআই
