আমাদের কাগজ ডেস্ক: ঘরোয়া খাবার খেতে কে ইবা পছন্দ না করে!  সাধারণত আমরা সবাই সেমাই খেয়ে থাকি। কিন্তু আমরা কি জানি সেমাই দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু সব খাবার। 

যেখানে আমরা দুধ দিয়ে রান্না করা সেমাই বা সেমাইয়ের জর্দা খেয়ে অভ্যস্ত। সেখানে আপনি জানলে অবাক হবেন সেমাই দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু সন্দেশও। আর এটি তৈরি করতে খুব বেশি উপকরণের প্রয়োজন পড়ে না। খুব সহজে বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন সেমাই সন্দেশ। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা যা লাগবে

এলাচ- ৪টি

ঘি- ২ টেবিল চামচ

লাচ্ছা সেমাই- ২ কাপ

কনডেন্স মিল্ক- ১ কাপ

মাওয়া- পরিমাণমতো

বাদাম, কিশমিশ- পরিমাণমতো। 

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে প্যানে ঘি হালকা গরম করে লাচ্ছা সেমাইগুলো অল্প আঁচে ভেজে নিন। খেয়াল রাখবেন সেমাই যেন পুড়ে না যায়। এরপর কনডেন্স মিল্ক আর এলাচ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে সন্দেশের ঘনত্ব এলে চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন। এরপর একটি প্লেটে ঘি ব্রাশ করে মিশ্রণটি বিছিয়ে মাওয়া গুঁড়া ওপর দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এরপর সন্দেশটা একটু ঠান্ডা হলে ছুরি দিয়ে পছন্দমতো শেপে কেটে নিন। উপরে বাদাম ও কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার সেমাই সন্দেশ।

আমাদেরকাগজ/এমটি